性質：白色或微黃色結晶粉末，帶有強烈的SO2氣味，相對密度1.4，易溶于水和甘油，水溶液呈酸性，溶解度隨溫度升高而增大，微溶于乙醇。露置空氣中極易氧化變質，并不斷放出SO2，最后使產品變成硫酸鈉，故本產品不宜久存，加熱到150℃則分解。
分子式：Na2S2O5
分子量：190.12
CAS NO .：7681-57-4
外觀：白色流體狀結晶或粉末。
包裝：25千克的塑編袋, 25千克的牛皮紙袋, 25千克聚乙烯塑料袋, 500千克/1000千克/1100千克/1200千克集裝袋或根據客戶要求訂做。

食品級國家標準GB 1886.7-2015

用途：食品級：漂白劑（如糖果、糕點、玉蘭片等）；疏松劑（如面包、餅干等）；防腐殺菌劑（如果汁、罐頭、釀造、糧食保儲等）；抗氧保鮮劑（如金針芽、海鮮、果蔬等）. 

貯藏： 在干燥，陰涼處存放。